فیبر محلول و مزایای آن برای سلامتی

 فیبر محلول و مزایای آن برای سلامتی

با وجود آن که فیبر محلول ماده ای ضروری برای سلامت روده و سلامت کلی انسان است، افراد بسیاری به میزان کافی آن را مصرف نمی کنند. مقدار مصرف توصیه شده روزانه فیبر غذایی برای مردان و زنان به ترتیب برابر با ۲۵ و ۳۸ گرم است.فیبر غذایی کربوهیدراتی در گیاهان است که بدن انسان نمی تواند آن را گوارش کند.

هم فیبر محلول و هم فیبر نامحلول به افزایش حجم مدفوع کمک کرده و می توانند به عنوان یک منبع غذایی برای باکتری های خوب در روده بزرگ کاربرد داشته باشند.

فیبر محلول آب را به روده انسان می کشد که به نرم شدن مدفوع و پشتیبانی از حرکات منظم روده کمک می کند.

فیبر غذایی نه تنها به تقویت احساس سیری کمک می کند و احتمال یبوست را کاهش می دهد، بلکه ممکن است به کاهش سطوح کلسترول و قند خون نیز کمک کند.

مزایای فیبر محلول

فیبرهای محلول می توانند در آب حل شده و تشکیل یک ژل را بدهند. این ماده ی ژل مانند بر روی فاکتورهای سلامتی مربوط به قلب و خطر دیابت موثر است.

فیبر محلول، سطح کلسترول و قند خون را کاهش می دهد. مصرف غذاهای سرشار از فیبر خطر بیماری های قلبی را از بین می برد.

تنها مصرف روزانه ۵ تا ۱۰ گرم فیبر محلول، برای کاهش سطح کلسترول تا ۵ درصد نیاز است، البته مصرف بیش از این مقدار نیز سطح کلسترول را کم می کند.

فیبرهای محلول به عنوان پروبیوتیک شناخته می شوند و در روده به عنوان منبع غذایی باکتری های سودمندی که به همین نام هستند، عمل می کنند. مصرف به اندازه ی پروبیوتیک ها موجب افزایش پروبیوتیک به جای باکتری های مضر در روده می شود.

غذاهای سرشار از فیبر شامل حبوبات، جو دوسر، مرکبات، انواع توت ها، سیب، کلم بروکسل و سیب زمینی شیرین می باشند.

۲۰ مورد از منابع فیبر محلول

لوبیا سیاه
لوبیا لیما
جوانه‌های بروکسل
آووکادو
سیب زمینی شیرین
بروکلی
شلغم
گلابی
لوبیا قرمز
انجیر
شلیل
زردآلو
هویج
سیب
گوآوا
دانه‌های کتان
دانه‌های آفتابگردان
فندق
جو دوسر
جو

 

منبع: سیمرغ

Admin

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *