خانه / تغذیه و سلامت / جوانه جو وفواید وخواص بیشمار آن
جوانه جو

جوانه جو وفواید وخواص بیشمار آن

فواید سلامتی جوانه جو شامل رهایی از کولیت اولسراتیو، پیشگیری و درمان سرطان، تقویت سیستم ایمنی بدن، پاکسازی و سم زدایی بدن، حفاظت در برابر اشعه ها و آسیب های سلولی، توانایی مبارزه با اعتیاد  و بازسازی سلول ها و بافت های آسیب دیده و حفظ سلامت پوست ، تعادل اسید و قلیایی بدن، کمک به متابولیسم استخوان ها ، افزایش چابکی بدن و داشتن آثار جوان کنندگی.

ارزش غذایی جوانه جو

جو یک ماده غذایی غنی از مواد مغذی مختلف است از جمله ویتامین هایی مانند ویتامین  A، ویتامین B1 (تیامین)، ویتامین B2 (ریبوفلاوین) ، ویتامین B3 (نیاسین) ، ویتامین  B6، فولات ، ویتامین C (اسید اسکوربیک) ، ویتامین E (توکوفرول آلفا) و ویتامین K (فیلوکینون).

جوانه جو شامل الکترولیت هایی مانند منیزیم، فسفر و پتاسیم است و همچنین حاوی مواد معدنی ضروری مانند روی، آهن و کلسیم می باشد.  جوانه جو غنی از آنتی اکسیدان ها ، اسیدهای آمینه های ضروری و آنزیم های مفید است. جوانه جو فیبر کافی را به بدن می رساند و هیچ کلسترول مضری ندارد.

فواید جوانه جو

۱_سم زدایی :

جوانه جو سم زدای طبیعی فوق العاده ای است. جوانه جو حتی می تواند فلزات سنگین مضر را که در بدن انباشته شده اند مانند سرب پاکسازی کند که این فلزات می تواند منجر به اختلالات رفتاری و یادگیری به خصوص در کودکان شود. در پشت صحنه این عمل سم زدایی عناصری مانند روی، سلنیوم و مس قرار دارد.

علاوه بر این فراوانی کلروفیل و بتا کاروتن موجود در جوانه جو مواد زائد مانند مخاط و اسیدهای متبلور شده را از بدن ریشه کن می کند. علاوه بر این به فرایند متابولیک و تقویت بدن و سم زدایی کبد نیز کمک می کند.

۲_قدرت آنتی اکسیدان :

جوانه جو آنتی اکسیدان قابل ملاحظه ای دارد. در کنار ویتامین E و بتا کاروتن موجود در آن ، گیاه جو تامین کننده قوی ترین آنزیم های حیاتی سوپراکسید دیسموتاز است که اثرات رادیکال های آزاد را که در طول متابولیسم های سلولی ایجاد می شوند خنثی می کند. این خورنده های رادیکالی ارزشمند مانع از گسترش بیماری های ناشی از استرس اکسیداتیو می شود و از بدن در برابر آنها محافظت می کند.

۳_سیستم ایمنی بدن :

جوانه جو در افزایش مکانیسم دفاعی بدن موثر است. مصرف منظم جوانه جو مواد مغذی را که برای حفظ تعادل تولید بهینه سلول های ایمنی مورد نیاز است فراهم می کند. دفاع ایمنی موثر و قوی , هوشیارانه با عفونت ها مبارزه می کند و از بروز بیماری های کشنده جلوگیری می کند.

۴_ ضد سرطان :

جوانه جو به خاطر قدرت آنزیم سوپراکسید دیسموتازی که دارد در برابر سرطان موثر است. آنزیم کاتالاز موجود در گیاه جو توانایی تجزیه و خنثی کردن اثرات پراکسید هیدروژن سمی را که در طول تنفس تولید می شود را دارد و تکثیر سلول های سرطانی را سرکوب می کند.

۵_آثار جوان کنندگی قوی :

جوانه جو یک راه طبیعی برای بازسازی سلول های بدن است بدون آنکه هیچ گونه عوارض جانبی داشته باشد. اجزای حیاتی مانند کلروفیل، ویتامین B، آهن و phcocyanin در ایجاد سلول های سفید و قرمز خون موثر هستند. این اثر جوان کنندگی جو از علائم پیری جلوگیری و سلامت پوست را حفظ می کند.

آنزیم های مفید موجود در جوانه جو کیفیت خون و هضم غذا را بهبود می بخشد و به عنوان یک جوان کننده برای کل بدن عمل می کند.

۶_حفاظت در برابر اشعه و آسیب های سلولی :

یکی دیگر از اثرات مفید جوانه جو عمل حفاظتی آن در برابر تخریب سلولی ناشی از اشعه UV  است. همچنین در برابر اثرات رادیواکتیو به شکل دفاعی عمل می کند و حتی سلول ها و بافت های آسیب دیده توسط رادیواکتیو را بازسازی می کند.

این ویژگی به دلیل حضور کلروفیل است که باعث مقاومت در برابر رادیواکتیو می شود و همچنین بدن را به تولید سلول های خونی جدید تشویق می کند. به همین دلیل توصیه می شود که قبل و بعد از قرار گیری در برابر اشعه ایکس یک لیوان اب جوانه جو بنوشید تا یک سپر دفاعی در برابر این اشعه باشد.

۷_تعادل اسیدی و قلیایی بدن :

جوانه جو یک تعادل عالی در زمینه اسیدی و قلیایی بدن ایجاد می کند. جوانه جو یک منبع قلیایی طبیعی است که به کاهش اسیدیته اضافی بدن که ممکن است مشکلاتی را به وجود آورد کمک می کند. عدم تعادل اسید و قلیایی بدن ممکن است به مشکلاتی مانند اختلالات خواب، دردهای قلبی، خستگی، یبوست و شکنندگی ناخن منجر شود.

۷_نبرد با اعتیاد :

جوانه جو یک درمان موثر برای مبارزه با انواع مختلف اعتیاد است. حضور اسید گلوتامیک در جوانه جو ولع مصرف مواد مضر مانند الکل، قهوه، نیکوتین، مواد مخدر و حتی شیرینی ها را از بین می برد.

منبع:گروه ورته

درباره ی Admin

مطلب پیشنهادی

خواص گوجه سبز

خواص گوجه سبز و فواید آن برای سلامتی بدن

از مهمترین خواص گوجه سبز این است که ویتامین C گوجه سبز باعث تقویت سیستم …

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

Time limit is exhausted. Please reload the CAPTCHA.