خوراکی‌های مفید برای سلامت چشم و تقویت بینایی

 خوراکی‌های مفید برای سلامت چشم و تقویت بینایی

امروزه چشم ها نتنها برای دیدن که برای انتقال احساس و ایجاد و حفظ رابطه اهمیت دوچندانی یافته اند. با رعایت برخی نکات تغذیه ای می توان سلامت چشم و تقویت بینایی را تضمین کنیم.

ویتامین‌های مفید برای سلامت چشم

بهترین ویتامین ها برای سلامت چشم ویتامین A، ویتامین C، ویتامین E و ویتامین های گروه B هستند.

استفاده از مکمل ها جزئی از ملزومات زندگی مدرن شده است در حالیکه تغذیه متناسب می تواند مواد مورد نیاز بدن را تامین کرده و به حفظ سلامت افراد کمک کند.

چشمان ما به یک تعادل حیاتی از ویتامین ها نیاز دارد تا بینایی ما را در بهترین حالت حفظ کند، به ویژه در دوران افزایش سن؛ اگر برخی ویتامین ها مانند A و B12 به اندازه کافی دریافت نشوند احتمال ابتلا به بیماری های چشمی که منجر به کاهش بینایی و حتی کوری می شوند افزایش می یابد.

در بسیاری از موارد، داشتن یک رژیم غذایی متعادل همراه با مقدار زیادی میوه و سبزیجات برای سلامت چشم کافی است و تنها در صورت ابتلا به برخی بیماری های جدی چشم ممکن است لازم باشد مکمل های ویتامین نیز مصرف شود.

مهمترین ویتامین های لازم برای تیزبینی

۱. ویتامین A

سونیر جی گارگ، پزشک و استاد چشم پزشکی از دانشگاه توماس جفرسون می گوید: “همه ما شنیده ایم که هویج برای چشم مفید است. این به دلیل وجود مقادیر بالای ویتامینA درآن است.

گارگ تاکید می کند که ویتامین A هم برای بخش جلویی چشم که قرنیه نام دارد و هم برای پشت چشم که شبکیه نامیده می شود مهم است.

هنگامی که در یک رژیم غذایی کمبود ویتامین A وجود داشته باشد می تواند به قرنیه و شبکیه و بینایی آسیب برساند؛ همچنین ممکن است برای دید در نور کم مشکل داشته باشید.

خوشبختانه این نوع کاهش بینایی اغلب با بازگشت سطح ویتامین A به حالت طبیعی بهبود می یابد. سیب زمینی شیرین، کدو حلوایی، هویج و تخم مرغ، به ترتیب، میزان قابل توجهی از این ویتامین دارند.

۲. ویتامین های گروه B

B6 ، B12 و اسید فولیک می توانند با جلوگیری از انحطاط ماکولای وابسته به سن (AMD)، وضعیتی که در آن شبکیه با افزایش سن ضعیف شده و باعث تاری دید می شود، به بهبود سلامت چشم کمک کند.

یک مطالعه وسیع در سال ۲۰۰۹ نشان داد که احتمال ابتلا به AMD در زنانی که کمبود ویتامین B12 دارند دو برابر بیشتر از افراد با سطح B12 طبیعی است. علاوه بر این، زنانی که به مدت دو سال مکمل B6 ،B12 و فولات مصرف کردند ۳۵ تا ۴۰ درصد کمتر دچار AMD شدند.

کمبود ویتامین های گروه B همچنین می تواند منجر به مشکلات عصب بینایی شود که در کمبود شدید باعث کاهش بینایی یا لکه های کور خواهد شد. بادام زمینی، مرغ، اسفناج و پرتقال منابعی غنی از این ویتامین ها هستند.

۳.ویتامین E

این ویتامین نیز به عنوان یک آنتی اکسیدان در بدن عمل می کند و مطالعات نشان می دهد که ممکن است باعث عدم از دست دادن بینایی در سنین بالا شود.

مصرف یک رژیم غذایی غنی از ویتامین E یا مصرف مکمل های ویتامین E برای مدت طولانی می تواند به جلوگیری از آب مروارید و AMD کمک کند.

برای دریافت روزانه این ویتامین مصرف بادام، روغن آفتاب گردان، آووکادو و فلفل دلمه ای قرمز توصیه شده است.

۴. ویتامین C

آب مروارید، بروز نواحی ابری که روی عدسی چشم، از جمله مهمترین مشکلاتی است که با افزایش سن، بدتر می شود. ویتامین های C و E آنتی اکسیدان هایی قوی هستند که خطر بروز آب مروارید را کاهش می دهند.

آنتی اکسیدان ها به محافظت در برابر رادیکال های آزادی که می توانند باعث تغییر لنز در چشم و ایجاد ابری که بینایی را مختل می کند شود کمک می کنند.

چندین مطالعه نشان داده است که دریافت روزانه ویتامین C می تواند از پیشرفت آب مروارید جلوگیری کند اما مراقب باشید که زیاد مصرف نکنید زیرا یک مطالعه بسیار گسترده در سال ۲۰۱۳ نشان داد که دریافت بیش از ۵۰۰ میلی گرم ویتامین C برای مردان سیگاری یا چاق ضرر داشته باشد.

ویتامین C همچنین می تواند با تقویت عروق خونی در چشم که از شبکیه چشم پشتیبانی می کنند روند پیشرفت AMD را کند کند. یک مطالعه بزرگ در سال ۲۰۱۶ نشان داد که افرادی که ویتامین C بیشتری مصرف می کنند به طور قابل توجهی کمتر دچار AMD می شوند.

فلفل دلمه ای رنگی، توت فرنگی، پرتقال، بروکلی و اسفناج مقادیر قابل ملاحظه ای از این ویتامین دارند.

منبع همگردی

Admin

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

Time limit is exhausted. Please reload the CAPTCHA.