فلفل سبز شیرین

خواص فلفل سبز شیرین

 ژاپن، خاستگاه اصلی  فلفل سبز شیرین ( شیشیتو) است .این نوع فلفل علی‌رغم این‌که جزئی از خانواده‌ی فلفل‌ها به شمار می‌رود، به هیچ عنوان تند نیست.البته همه‌ی این فلفل‌ها شیرین نیستند؛ به گفته‌ی آن‌ها از هر ۱۰ فلفل یک عدد ممکن است تند باشد. بنابراین، وقتی با لذت در حال میل کردن این فلفل‌های شیرین هستید، هم‌چنان لازم است کمی مراقب باشید تا دهان‌تان نسوزد. با این حال، بیش‌تر این فلفل‌ها شیرین و آبدار هستند.

آمردم ژاپن علاقه دارند با این فلفل تمبورا دست کنند فلفل شیرین را به آرد آغشته و در روغن داغ و فراوان سرخ می‌کنند. معمولا با میگو یا خرچنگ تمپورا درست می‌شود، ولی تمپورای فلفل شیرین دارای پوستی ترد و بسیار دلپذیر، و طعمی شیرین و خوشمزه است.

شما می‌توانید فلفل شیرین را کمی سرخ کنید و مقداری گوشت قرمز، گوشت مرغ، یا سایر سبزیجات را به آن بیفزایید. ولی هنگام سرخ کردن فلفل شیرین باید مراقب باشید این سبزی بیش از اندازه‌ سرخ نشود، زیرا آب خود را از دست می‌دهد. هم‌چنین، مصرف فلفل شیرین به همراه کاری، ترشی، یا املت بسیار دلپذیر خواهد بود.فلفل سبز شیرین دارای خواص فراونی است که در ادامه با آن‌ها آشنا خواهید شد.

خواص فلفل سبز شیرین برای سلامتی

۱. پیشگیری از سرطان

فلفل شیرین غنی از آنتی‌اکسیدان است و در مبارزه علیه عامل اصلی سرطان، یعنی رادیکال‌های آزاد بسیار خوب عمل می‌کند. با مصرف پیوسته‌ی این سبزی پر خاصیت، با شیوه‌ی صحیح، می‌توانید خطر ابتلا به سرطان را در خود کاهش دهید.  طبق نتایج یک مطالعه، مصرف فلفل شیرین می‌تواند خطر ابتلا به سرطان روده‌ی بزرگ را کاهش دهد.

۲. کنترل وزن

یکی از خواص فلفل شیرین برای سلامتی، کمک موثر به کنترل وزن است. این نوع فلفل حاوی مقدار مناسبی فیبر غذایی است. همان‌طور که می‌دانید، مصرف مواد غذایی سرشار از فیبر می‌تواند ولع و اشتهای‌تان را کنترل کند، و مدت زمان بیش‌تری سیر نگه‌تان دارد. از این طریق، قادر خواهید بود به آسانی وزن‌تان را کنترل کنید و چند کیلویی نیز از آن بکاهید.

۳. پیشگیری از یبوست

فیبر غذایی موجود در فلفل شیرین نه تنها برای کنترل وزن مفید است، بلکه باعث بهبود وضعیت کلی دستگاه گوارش می‌شود و از بروز مشکلات گوارشی نیز پیشگیری می‌کند. به این ترتیب، فلفل شیرین قادر است از طریق بهبود حرکات روده از بروز یبوست پیشگیری کند.

۴. پیشگیری از هموروئید (بواسیر)

قابلیت فلفل شیرین در بهبود حرکات روده و اجابت مزاج می‌تواند خطر ابتلا به هموروئید (بواسیر) را نیز کاهش دهد. همان‌طور که می‌دانید، علت اصلی بروز هموروئید سبک زندگی ناسالم و عدم مصرف فیبر غذایی به اندازه‌ی کافی است. در این خصوص، فلفل شیرین می‌تواند به اندازه‌ی کافی فیبر غذایی بدن‌تان را تامین کند تا بدنی سالم داشته باشید.

۵. مفید برای روده‌ها

فیبر غذایی موجود در فلفل شیرین، هم‌چنین، اثرات مثبتی برای روده‌ها نیز به همراه دارد. فلفل شیرین قادر است از دیواره‌ی داخلی روده‌ها محافظت کند و از نفوذ میکروب‌ها، عناصر سمی، و سایر تهدیدات مخرب برای دستگاه گوارش‌تان پیشگیری کند.

۶. کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی

جذب آنتی‌اکسیدان‌های موجود در فلفل شیرین می‌تواند خطر بروز بیماری‌های قلبی را نیز کاهش دهد. ویتامین C موجود در فلفل شیرین،‌ به عنوان یک آنتی‌اکسیدان، قادر است با پیشگیری از ایجاد لخته‌های خونی که ممکن است منجر به بروز سکته‌ی قلبی، ایست قلبی، و سکته‌ی مغزی شوند، به حفظ سلامت قلب کمک کند.

۷. بهبود دستگاه ایمنی بدن

فلفل شیرین غنی از ویتامین‌ها و مواد معدنی است. برخی ویتامین‌های موجود در فلفل شیرین عبارت هستند از ویتامین B6، ویتامین C، و ویتامین E. همان‌طور که می‌دانید، این ویتامین‌ها برای بهبود عملکرد دستگاه ایمنی بدن بسیار ضروری هستند. ویتامین C به حفظ تناسب اندام، ویتامین B6 به بهبود عملکرد دستگاه عصبی، و ویتامین E به محافظت از سلول‌ها در برابر آسیب‌ها کمک می‌کند؛ به این ترتیب، مصرف فلفل شیرین می‌تواند به تقویت دستگاه ایمنی بدن کمک کند.

۸. مفید برای پوست

هم‌چنین، ویتامین C و ویتامین E موجود در فلفل شیرین به محافظت از سلامت پوست نیز کمک می‌کنند. این ویتامین‌ها به تشکیل کلاژن در پوست، و حفظ سفتی، سلامتی، و جوانی آن کمک می‌کنند. همان‌طور که می‌دانید، ویتامین E نیز می‌تواند از پوست در برابر آسیب محافظت کند و به سرعت باعث ترمیم سلول‌های آسیب دیده شود.

۹. پیشگیری از بروز اختلالات تباهی لکه‌ی زرد چشم

فلفل سبز شیرین ژاپنی نه تنها حاوی مقدار زیادی ویتامین C، و ویتامین E است،‌ بلکه ویتامین A موجود در خود را نیز در اختیار شما قرار می‌دهد. بنابراین، مصرف فلفل شیرین می‌تواند به طور موثر به بهبود وضعیت سلامت چشم‌ها کمک کند، و باعث پیشگیری از بروز اختلالات تباهی لکه‌ی زرد (دژنراسیون ماکولا) شود.

۱۰. درمان عفونت پوست

فلفل شیرین حاوی مواد مغذی گیاهی است که برای مقابله با مشکلات پوستی بسیار مفید هستند. مواد مغذی گیاهی قادر هستند به درمان برخی عفونت‌های پوستی نظیر آکنه (جوش)، لکه‌های پوستی و غیره کمک کنند. از این رو، مصرف مرتب فلفل شیرین به عنوان راه حل مناسبی برای برخی مشکلات پوستی به شمار می‌رود.

۱۱. کمک به درمان بیماری آسم

مصرف فلفل شیرین می‌تواند به حفظ سلامت دستگاه تنفسی‌تان نیز کمک کند. بنابراین، به بیماران مبتلا به آسم توصیه می‌شود فلفل شیرین مصرف کنند، زیرا این فلفل برای آرام کردن مجاری تنفسی و کاهش نفس‌نفس زدن بسیار مفید است. این خاصیت فلفل شیرین در کمک به سلامت دستگاه تنفسی، به خاطر وجود مواد مغذی گیاهی در این سبزی است.

۱۲. عامل ضد التهابی

فلفل شیرین،‌ درست مانند سایر انواع فلفل نظیر فلفل قرمز دارای خواص ضد التهابی است و می‌تواند التهاب را کاهش دهد. از این رو، فلفل شیرین قادر است برخی مشکلات مربوط به التهاب در بدن، نظیر درد و تورم را برطرف کند.

۱۳. حفظ سلامت دهان

یکی از مواد معدنی موجود در فلفل شیرین کلسیم است. کلسیم برای حفظ سلامت دهان انسان بسیار مفید است. کلسیم به حفظ سلامت لثه‌ها، و هم‌چنین حفظ استحکام دندان‌ها کمک می‌کند. این مسئله بسیار شگفت‌انگیز است. این خاصیت فلفل شیرین در ترکیب با سایر مواد غذایی سرشار از ویتامین C و کلسیم نظیر لیمو چند برابر می‌شود.

۱۴. استحکام استخوان‌ها

فلفل شیرین غنی از کلسیم است و می‌تواند به بهبود استحکام استخوان‌ها کمک کند. تمام بخش‌های قابل خوردن فلفل شیرین از جمله دانه‌های آن برای حفظ سلامت استخوان‌ها مفید هستند. برای حفظ بیش‌تر سلامت استخوان‌ها می‌توانیم لوبیا را نیز در رژیم غذایی‌ وارد کنیم، زیرا این ماده‌ی غذایی نیز سرشار از کلسیم است.

۱۵. تحریک رشد مو

فلفل شیرین به طرز شگفت‌انگیزی برای کمک به زیبایی انسان نیز بسیار مفید است. خواص فلفل شیرین برای سلامتی و زیبایی فقط به حفظ سلامت پوست محدود نمی‌شود، بلکه می‌تواند به حفظ سلامتی موها نیز کمک کند. فلفل شیرین با کمک به بهبود گردش خون در سرتاسر پوست سر و ریشه‌های مو باعث تحریک رشد موها می‌شود.

۱۶. پیشگیری از آسیب مو

هم‌چنین، مصرف آب فلفل شیرین تازه می‌تواند به پیشگیری از بروز آسیب در موها کمک کند. این فلفل از فولیکول‌های مو در برابر مواد و شرایط مخرب محیط محافظت می‌کند. در نتیجه، با مصرف فلفل شیرین دچار ریزش، شکستگی، و موخوره نمی‌شویم. خواص فلفل شیرین برای موی سر ناشی از وجود ویتامین C و آهن در این ماده‌ی غذایی پر خاصیت است.

منبع: مجله کسب و کار بازده

درباره ی Admin

مطلب پیشنهادی

خوراکی‌های مضر _ قلب

خوراکی‌های مضر برای سلامت قلب

بیماری‌های قلبی و عروقی یکی از مهمترین دلایل مرگ و میر در سراسر جهان است …

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

Time limit is exhausted. Please reload the CAPTCHA.