خانه / تغذیه و سلامت / پروتئین وی و فواید آن برای سلامتی بدن
پروتئین وی

پروتئین وی و فواید آن برای سلامتی بدن

پروتئین وی، خیلی پیش از آنچه فکر می کنید، در دسترس بوده است. این مکمل را اصولا از همان شیری که هر روز می خوریم، می سازند. پروتئین وی یکی از ۲ پروتئین اصلی شیر گاو است..شیر از ترکیب دو نوع پروتئین به نامهای پروتئین وی به میزان (۲۰%) و پروتئین کازئین به میزان (۸۰%) تشکیل شده است. پروتئین وی پروتئینی خالص، طبیعی و با کیفیت بسیار بالا می باشد که از شیر گاو هنگام درست کردن پنیر تولید می شود. این نوع پروتئین دارای فواید بسیاری برای سلامتی بدن است.

در فرآیند ساخت پنیر آنزیم‌های خاصی به شیر اضافه می‌شود و موجب انعقاد شیر و تولید پنیر و جدا شدن پروتئین محلول در شیر یا همان پروتئین وی به شکل آب پنیر می‌گردد.

ترکیبات:

پروتئین وی یا آب پنیر حاوی قند لاکتوز ، ویتامین‌ها، پروتئین‌ها، مواد معدنی و مقدار ناچیزی چربی می‌باشد.

انواع پروتئین وی:

۱- پروتئین وی کنستانتره (WPC): این نوع از  وی نسبت به سایر اشکال وی چربی و لاکتوز بیشتری دارد.۲۹ تا ۸۹ درصد وزن وی کنستانتره را پروتئین تشکیل می‌دهد.این شکل از وی در مقایسه با سایر اشکال ترکیبات فعال بیشتری دارد.

۲_ پروتئین وی ایزوله(WPI): این نوع از وی ، حاوی حداقل چربی ،لاکتوز و کلسترول است و بیش از ۹۰ درصد پروتئین دارد.

پروتئین وی

۳- پروتئین وی هیدرولیز شده: این شکل از وی به شکل هیدرولیز شده و سهل‌الهضم می‌باشد تا سریع‌تر در بدن متابولیزه شود.در واقع شرکت‌ها پروتئین وی را می‌شکنند تا جذب سریع‌تر و بهتری داشته باشد و قیمت آن نسبت به سایر محصولات گران‌تر می‌باشد.

فواید پروتئین وی :

  • بهبود ترکیب بدن 

وی موجب عضله سازی و افزایش توده عضلانی بدن در همه سنین می‌شود.

  • تقویت سیستم ایمنی بدن

۱-وی با کمک به ساخت گلوتامین سوخت مورد نیاز سیستم ایمنی بدن را تامین می‌کند.

۲- از طریق ارتقای پاسخ آنتی بادی‌ از سیستم ایمنی بدن حمایت می‌کند.

  •  کاهش وزن بدن به خصوص چربی های بدن

تذکر:

در هر وعده مصرفی نباید بیشتر از ۴۰ گرم وی مصرف کرد.

 

منبع: دایره‌المعارف بدنسازی و پرورش اندام نوین

درباره ی Admin

مطلب پیشنهادی

خواص سویق

آشنایی با سویق و خواص آن

 سویق نوعی آرد تفت داده شده است. مثل آردی که برای تهیه حلوا تفت می …

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

Time limit is exhausted. Please reload the CAPTCHA.