خانه / آشپزی / بستنی شکلاتی خوشمزه وطرز تهیه آن در منزل
بستنی شکلاتی

بستنی شکلاتی خوشمزه وطرز تهیه آن در منزل

بستنی از انواع تنقلات خوشمزه و خوش طعم است که با طعم های مختلفی تهیه می شود؛  بستنی شکلاتی از انواع طعم های پرطرفدار و محبوب می باشد در اینجباا  طرز تهیه بستنی شکلاتی آشنا می‌شویم.

مواد لازم:

شکر                                    یک ونیم پیمانه

خامه                                   ۲ پیمانه

شکلات خرد شده                ۵۰ گرم

پودر کاکائو                          یک سوم پیمانه

وانیل                                 نصف قاشق چایخوری

زرده تخم مرغ                    ۴ عدد

طرز تهیه بستنی شکلاتی

۱ – خامه و پودر کاکائو را در ظرفی با هم مخلوط کنید تا مایه یک دست شود.

۲ – ظرف را روی حرارت متوسط قرار دهید تا کف شیر ظاهر شود.

۳ – ظرف را از روی حرارت بردارید و شکلات خرد شده را به آن اضافه کنید تا کاملا ذوب و یک دست شود.

۴ – در ظرف دیگری زرده تخم مرغ ، شکر و وانیل را به مدت ۲ دقیقه هم بزنید تا سبک و پفکی شود. به طور تدریجی مخلوط داغ خامه و پودر کاکائو را روی زرده تخم مرغ بریزید و مرتب هم بزنید تا تخم مرغ نبندد. در صورتی که تخم مرغ بست آن را از روی صافی رد کنید.

۵ – در این مرحله ظرف را روی ظرف دیگری حاوی آب در حالت جوش قرار دهید و مرتب هم بزنید تا مانند فرنی سفت شود. آن را از روی حرارت بردارید و برای چند دقیقه هم زدن را ادامه دهید تا بیش از اندازه نپزد. پس از خنک شدن در فریزر قرار دهید.هر۳۰ تا ۴۰ دقیقه ظرف را از فریزر بیرون بیاورید و هم بزنید تا یخ آن از بین برود. این عمل را باید حداقل ۴ تا ۵ بار تکرار کنید.

تهیه وتنظیم:سایت روزاندیش

درباره ی Admin

مطلب پیشنهادی

مربای زرشک

مربای زرشک ، مواد لازم و طرز تهیه آن

فصل پاییز فصل به بازاز آمدن زرشک تازه و خوشمزه و موقع تهیه انواع خوراکی‌ها …

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

Time limit is exhausted. Please reload the CAPTCHA.