خانه / آشپزی / سوپ تره فرنگی + مواد لازم و طرز تهیه
سوپ تره فرنگی

سوپ تره فرنگی + مواد لازم و طرز تهیه

سوپ تره فرنگی از سوپ‌های خوشمزه و پرطرفدار است همچنین برای سلامتی بسیار مفید است . در یک روز سرد زمستانی و یا به هنگام سرماخوردگی هیچ چیز به اندازه خوردن یک سوپ داغ نمی‌چسبد.شما هم اگر از طرفداران سوپ هستید با ما همراه باشید تا با طرز تهیه آن آشنا شوید .

تره فرنگی

مواد لازم:

تره فرنگی : ۲ الی ۳ دسته
زرده تخم مرغ:۳ الی ۴ عدد
خامه: ۱۵۰ گرم
کره:۵۰ گرم
آب گوشت:۴ تا ۵ لیوان
آرد سفید :۲ قاشق سوپ‌خوری
نمک و فلفل :به میزان لازم
آبلیمو: به میزان دلخواه

طرز تهیه سوپ تره فرنگی :

ابتدا ریشه و برگهای سبز تره فرنگی را جدا می کنیم و قسمت سفید ان‌ را خرد می کنیم و می‌شوییم .

سپس دو سه لیوان اب و کمی نمک اضافه کرده و می گذاریم بپزد .

بعد از پختن تره فرنگی ، سوپ را از صافی یا دستگاه مخصوص رد می کنیم .

سپس کره را روی حرارت ملایم قرار داده و آرد را داخل آن می‌ریزیم و کمی سرخ می کنیم .
بعد آب گوشت را بتدریج داخل آرد سرخ شده می‌ریزیم و مرتب به هم می زنیم تا آرد در اب گوشت حل شود .

در این مرحله تره فرنگی آماده شده را داخل این مایه می ریزیم و می‌گذاریم چند جوش بزند و سوپ کمی غلیظ شود .
بعد نمک و فلفل را به آن اضافه می‌کنیم.

بعد زرده‌های تخم مرغ را خوب  هم می‌زنیم و با آب لیمو و کمی نمک مخلوط می‌کنیم و داخل سوپ‌خوری ریخته و سوپ را داغ داغ بتدریج روی تخم مرغ می‌ریزیم و به هم می‌زنیم.
در آخر خامه را روی سوپ می‌ریزیم و به سلیقه خود تزئین می‌کنیم.

سوپ تره فرنگی

 

درباره ی Admin

مطلب پیشنهادی

آش اسفناج

طرز تهیه آش اسفناج با گوشت چرخ کرده قلقلی

آش از غذاهای خوشمزه و سنتی ایران است و انواع مختلفی دارد . در روزهای …

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

Time limit is exhausted. Please reload the CAPTCHA.