خانه / آشپزی / آش دوغ خوشمزه + مواد لازم و طرز تهیه
آش دوغ

آش دوغ خوشمزه + مواد لازم و طرز تهیه

آش دوغ یکی از انواع آش های سنتی و خوشمزه ایرانی است که در شهرهای مختلف کشور با روش های بسیار متنوعی پخته می شود.در ادامه با طرز تهیه آش دوغ آشنا خواهید شد.

مواد لازم:

نخود                    ۲۰۰ گرم

برنج                    ۱ پیمانه

دوغ                    ۲ کیلو

سبزی آش           ۷۰۰ گرم

سیر داغ              به میزان لازم

نعناع داغ             ۲ قاشق غذاخوری

پیاز داغ               ۲ قاشق غذاخوری

نمک و ادویه          به میزان لازم

طرز تهیه آش دوغ :

نخودی را که از شب قبل خیس کرده‌ایم  با آب سرد آبکشی می کنیم و داخل یک قابلمه مناسب می ریزیم. چند لیوان آب نیز به قابلمه اضافه می کنیم و آنرا روی حرارت قرار می دهیم تا نخودها به طور کامل پخته شوند.

سپس برنجی را که کمی نبم پز شده به نخودها اضافه می‌کنیم.
سبزی را شسته و خرد کرده و به مواد داخل قابلمه اضافه می‌کنیم.

برای این آش معمولا از دوغ محلی استفاده می شود البته اگر دوغ محلی در دسترس ندارید می توانید از دوغ پاستوریزه گازدار نیز استفاده کنید. پس از اضافه کردن دوغ نباید درب قابلمه را بگذاریم زیرا ممکن است دوغ ببرد و ظاهر آش خراب شود.

پس از ۱۵ دقیقه بعد از اضافه کردن دوغ ، مقداری نمک و فلفل سیاه به آش اضافه می کنیم. در پایان پس از اینکه آش اماده شد آنرا در ظرف مورد نظرمان می کشیم و به وسیله پیاز داغ ، سیر داغ و نعناع داغ تزیین کرده و سرو می کنیم.

اگر بخواهید داخل آش گوشت بریزید می‌توانید ۳۰۰ گرم گوشت چرخ کرده را با پیاز رنده شده و ادویه قلقلی کرده و داخل آش ریخته اجازه دهید ۱۰ دقیقه آش جوش بخورد تا طعم گوشت در بیاید.

آش دوغ

درباره ی Admin

مطلب پیشنهادی

طرز تهیه برنجک

طرز تهیه برنجک خوشمزه و پفکی در منزل

برنجک بوداده به همراه گندمک گزینه مناسبی برای میان وعده و تنقلات شب یلدا می …

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

Time limit is exhausted. Please reload the CAPTCHA.